下関春帆楼日本橋髙島屋店は、期間限定「桜ふぐフェア」を開催中です。

　冬だけでなく春にもふぐの魅力を味わっていただきたく、今年も「桜ふぐ」の販売を行います。テイクアウト2商品、イートイン1商品の計3商品をご用意いたしました。旬の真ふぐならではの弾力ある食感と、深い旨みをご堪能いただけます。
　

　「桜ふぐ」とは、“ふぐの女王”と称される真ふぐの、春にかけての愛称です。河津桜が咲く頃に最盛期を迎えることから名付けられました。美しいあめ色の身と濃いうまみ、心地よい歯応えが特長で、すべて天然物。養殖が主流のとらふぐに比べ、手に取りやすい価格も魅力のひとつです。
　「春になったら桜ふぐを食べよう」を合言葉に、ぜひこの機会に下関春帆楼日本橋髙島屋店へお越しください。桜の開花とともに、春の訪れを五感で愉しんでいただけるよう、皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

1．桜ふぐフェアイベント概要

※ お電話予約の際は、ご要望に応じて申込条件書面を遅滞なく別途お送り致します。

【桜ふぐの3つの特徴】
① 春まで続く美味しさ：旬を迎えた萩の真ふぐは、地元漁師の間で「とらふぐに勝る」と評されるほどの味わいです。
② 希少な天然もの：流通する多くのとらふぐが養殖であるのに対し、萩の真ふぐはすべてが天然ものです。
③ 抜群の鮮度：山口県産の天然ふぐの大半を漁獲する地元漁師が、1匹ずつ活きたまま水揚げするため、鮮度は折り紙付きです。

【イートインメニュー】
■天然真ふぐチゲセット 2,970円（税込）

春帆楼特製だいだいぽん酢と紅葉おろしでさっぱりとお召し上がりいただく真ふぐの刺身と、味噌ベースのピリ辛の味付けがクセになる真ふぐチゲのセットです。

【テイクアウトメニュー】
■天然真ふぐの刺身 3,240円（税込）
　福岡県糸島の橙（だいだい）を絞り、無添加の本醸造醤油、北海道産羅臼昆布、鹿児島枕崎産の鰹節を絶妙なバランスで調合した特製だいだいぽん酢と紅葉おろしでさっぱりとお召し上がりいただく真ふぐの刺身です。真ふぐの甘みをしっかりと感じられるおすすめ商品です。

■天然真ふぐの唐揚げ 1,944円（税込）

　とらふぐよりも小ぶりな真ふぐの特徴を生かし、柔らかくジューシーな唐揚げに仕上げました。脂質が少ないのでヘルシーです。
※ 萩の真ふぐは、すべて天然物のため海況等の事情によりご提供できない場合もあります。
※ 日ごとの販売数には限りがございますので、完売の際はご了承ください。

2．萩市「旬の地魚がおいしいまち・萩推進協議会」
　萩市や漁協などでつくる「旬の地魚がおいしいまち・萩推進協議会」では、春の真ふぐの美味しさを多くの人に知っていただこうと「桜ふぐ」と愛称をつけ、萩市内の飲食店が参加して桜ふぐメニューを販売しています。
　華やかなイメージと日本らしさを感じる「桜ふぐ」という愛称をつけることで、国内だけでなくインバウンドも含めた観光客の誘客にもつなげたいという思いが込められています。