背面は褐色で体にトゲがなく、体表はなめらかなため別名「なめらふぐ」の名称がついております。産地によって「新潟ふぐ」「北海道ふぐ」などとも呼ばれております。とらふぐに比べ少し食味が劣り、ちり鍋に用いることが多くあります。

日本の沿岸で最もよく見られるフグ。背面は青緑色で眼径より小さい白点がたくさんあり、春に集団で産卵することで知られております。市場で流通することは少ないのが特徴です。

日本海側に比較的多く、背面と体側上方に藍青色の小さな斑点がたくさんあります。臀ヒレはレモン色をしております。体のゴマ状の文様から名づけられました。やや水っぽく、値段のは安いが、最盛期がふぐの需要がない初夏のためあまり市場に出回っていません。身の方よりも石川県や福井県などで、毒のある卵巣を糠漬けとされることで有名です。また身の方も糠漬けや干ものに加工されることが多い種類です。

背面と体側に白い線が走り、ヒレはすべて鮮やかな黄色をしております。主に鍋物やから揚げなどで食されます。冬から春にかけて入荷し、比較的値段も安いものが多いのが特徴です。

とらふぐと酷似しておりますが、黒色の臀ヒレで区別します。味がとらふぐよりも劣るため価格も安い種類のふぐです。

下関や北九州では“カナト”と呼ばれております。体は緑黄色で胸ヒレ、背ビレは黄色か白色を帯びております。

体色は背面が淡い暗緑色で模様や斑紋はありません。体側は金色または銀色の光沢があり腹面は白色です。南シナ海産のものは筋肉は弱毒、卵巣と肝臓は猛毒といわれております。塩干物やかす漬けなどの加工用に使用されることが多いです。

背面は茶色の地色に濃褐色の斑紋があり、大型になると途切れて点状になります。筋肉にも弱毒のある種ですが、通常の食用量で1kgを超えることはないため過食しなければ中毒を起こすことはありません。しかし十分に注意をする必要があります。小売店で見かけることはほとんどありませんが、値段が安く江戸時代では関東で主流になっていたふぐと考えられております。

春の彼岸の頃によく獲れるのでこの名がつきました。東京では“あかめふぐ”、名古屋では“なごやふぐ”と呼ぶこともある。市場ででまわっていることは少ないのですがとらふぐよりも安く、しょうさいふぐよりも高い値段で肉質も美味です。

体色は暗緑褐色地に円形の小白点があります。背面、腹面にはトゲが密生しておりザラザラしている特徴があります。旬は秋から冬です。

背面、側面は桃色または赤褐色の地色に小黒点が散在しております。各ひれも赤褐色で、背面、腹面共にトゲはなく平滑です。日本特産種のふぐで珍しいものではないですが、漁獲量は少なく市場に入荷することはほとんどありません。

胸びれ後方と背びれ基部に不明瞭な白輪で囲まれた黒紋があり、背面、腹面にトゲがあります。古来、中国で賞味されてきた河川産のふぐで、河に戻る習性があります。

背面は淡い暗青色で模様や斑紋はありません。体側は銀白色で体表にトゲはなく、腹面に小粒状の突起がり鰓孔が黒いのが特徴です。美味ではないため市場価値は低いです。日本国近海で獲れるかなふぐは肝臓以外は無毒ですが、南シナ海産のかなふぐの筋肉は有毒であるので注意が必要です。関東の市場ではあまり流通していません。

背面が淡褐色で尾びれ下方が白いのが特徴です。皮には小じわのような細かい線があり全体に皮がたるんでいるような様子です。水を飲んでいることが多く腹はたるんでいます。市場で流通することはほとんどなく、静岡県沼津では「みずふぐ（水河豚）」、愛知県一色周辺ではでは「ちょうちんふぐ（提灯河豚）」と呼ばれております。

体は濃黄色で腹は白色。体色と斑紋は個体の成長によって変化します。胸びれの後方に不定形の黒紋があるのが特徴です。和名がつけられる前は「フラビタス」と呼ばれていました。

体の表面を強くて短いトゲが覆っております。上下の両顎にはそれぞれ1個ずつクチバシ状の歯があります。市場ではほとんど流通しない種で雑魚扱いされております。

体の全面に強くて長いトゲが密在し、これらのトゲの多くが動かすことができます。歯は上下の両顎に大型の歯板をそれぞれ1個ずつ有します。表面をそいでいくと残るのはほんのわずかな身のみ。沖縄では食用とすることが多いですが、他に山口県のお土産、「ふぐ提灯」の原料として使用されることが多いです。

体の表面には多数の長い可動性のトゲがあります。背面には数個の大黒紋があります。沖縄、中部太平洋の島々では重要な食用種として扱われております。

体の表面には多数の長い可動性のトゲがあります。背面、体側面、ひれには小黒点が散在しております。沖縄、中部太平洋の島々では重要な食用種として扱われております。

体は骨質の固い甲羅になっていてトゲはありません。体の横断面はほぼ四角に近い形状です。