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下関春帆楼阿倍野店 お知らせ

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【期間限定】鱧(はも)料理のお知らせ

2017年05月29日

春帆楼阿倍野店では、毎年ご好評いただいております鱧料理を夏季限定にてご用意しております。

 

販売期間:2017年6月1日~8月末日迄

 

鱧

 

 

鱧といえば夏の味覚として欠かせない味。生命力の強い鱧は絶品です。

初夏から旬が始まり、夏の産卵期には最高の味になります。

この時季だけの味わいをお楽しみください。

 

 

 

□ふぐと鱧の季節弁当 4,320円税込

【先付】ふぐ刺し

【箱物】

(口取り)鱧皮胡瓜 ふぐ煮凍り 鱧真丈 鱧の野菜巻 枝豆 鯛小袖寿司 

(造り)鮪 鱧ちり湯引き梅肉 

(焚合)鱧黄金煮 小芋 冬瓜 楓麩

(揚物)鱧ゆかり揚げ 茄子 冬瓜 

【食事】鱧山椒御飯 香の物

【椀物変り】鱧土瓶蒸し

【水菓子】季節物

 

201706弁当横

 

※写真はイメージです。

 

 

□鱧会席 6,480円税込

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【食前酒】梅酒 

【先 付】鯛わた 

【前 菜】鱧皮胡瓜 山桃ゼリー ぜんまい寿司 

【椀 物】冷やしトロロ 鱧ちりめん

【造 り】鱧ちり(湯引き)梅肉 

【焚 合】鱧柳川豆腐 野菜餡掛け

【揚 物】鱧南蛮あられ揚げ 

【台の物】鱧すき小鍋 

【食 事】鱧茶漬 香の物

【水菓子】季節物

 

201706鱧会横syou

 

※写真はイメージです。

 

□鱧コース 10,800円税込

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【食前酒】梅酒 

【先 付】鯛わた 

【前 菜】旬の七種盛り 

【椀 物】鱧くず打ち

【造 り】鱧焼霜造り

【焚 合】鱧柳川風

【焼 物】鱧照焼  

【台の物】鱧すき鍋 

【酢の物】鱧ちり梅肉 

【食 事】稲庭うどん  

【水菓子】季節物

 

201706鱧コ横syou

 

※写真はイメージです。

 

 

 

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