いつもご来店ありがとうございます。私達はここ大阪ならではの気軽さやほっと安心するような居心地のよいお店造りを目指しております。その中で春帆楼の歴史と味を継承することを大切にしています。皆様のご来店を心からお待ちしております。全ての人に全力の同じ気持ちでおもてなしを提供し、心からの「ありがとう」を頂けるようなお店にしたいと思っております。
料理は一生勉強、満足することなく常に貪欲に美味しさを追求することです。お客様それぞれの違うシーンに対応していくことを大事にしお客様がのれんをくぐってからお店を出るまでを「料理」と捉え全従業員でおもてなしを実現させる、これこそ私の求める料理の魅力であり、難しさです。
おもてなしとは、表無し、つまり裏もない自然とした立ち振る舞いとその心です。出すぎず出なさ過ぎず、料理を主役としながらも仲居は料理の演出者としてお客様に安心感や親しみを感じていただけるようなおもてなしを心がけております。
